RSS

Архив рубрики: рис

Рис с грибами, шпинатом и брокколи

рис с грибами, брокколи и шпинатом

Нам потребуется:
2 стакана риса, луковица, 200 гр шпината, 200 гр грибов, 400 гр брокколи
(варьируйте количество продуктов по вкусу)

1. Отварить рис.
2. Обжарить лук в большой кастрюле с антипригарным покрытием. К нему луку добавить брокколи и немного воды, чтобы брокколи тушилась. Через 5 минут добавьте порезанные грибы. Тушить, время от времени помешивая и добавляя воду, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить порезанный шпинат, тушить еще 2 минуты.
3. Смешать овощи с рисом. Подавать с соевым соусом.

Реклама
 

Рис по-японски

Почти месяц назад я переехала в Мексику, Мехико-сити. И нужно сказать, это настоящий рай для вегетарианца: на каждом шагу свежие овощи и фрукты, разнообразие которых потрясает воображение.

Здесь же я нашла великолепный тофу, и первым блюдом, которое получилось просто божественно был рис по-японски.

Ингредиенты для этого блюда запросто можно найти и в России. Всё, что нам нужно — это:

  • луковица, мелко порезать
  • морковка — 2 штуки  (крупные), нарезать кубиками
  • брокколи — 400 гр
  • стакан риса
  • тофу — 250 граммов, нарезать кубиками
  • соевый соус
  • растительное масло

1. Сначала отварим рис (как указано в инструкции).
2. Обжарим лучок и морковку (две минуты), затем добавим тофу, сверху брокколи и нальём немного воды для того, чтобы овощи тушились. Накроем крышкой.
3. Когда овощи станут мягкими (через 7-10 минут тушения), смешаем овощи с рисом.

Наш рис готов. По вкусу добавьте соевый соус.