RSS

Как приготовить соевое молоко и тофу?

18 Окт

В Мехико можно легко найти любой вид соевого молока — сухое, «мокрое», ванильное, шоколадное, дорогое и дешевое. Я попробовала почти все. Осталось только сделать самой 😉 Этим я вчера и занялась. Взяла около 100 гр соевых бобов, залила холодной водой и оставила на ночь. На утро слила воду, промыла и засыпала в блендер, долила немного чистой воды и измельчила. Затем часть получившейся кашицы отложила,  и блендер залила доверху чистой водой. Полученное «молоко» поставила на огонь и в течении 20 минут кипятила, процедила, потом добавила немного сахара и ваниль. Молоко готово.

Из оставшейся кашицы я приготовила тофу. Сначала приготовила молоко, затем в полученное тёплое молоко добавила сок 1 лайма (можно использовать лимонный сок, уксус) и стала ждать, когда молоко свернется. Затем процедила «простоквашу» через ткань. Полученный творожок в ткани я поставила под пресс (кастрюлю с водой). Через пару часов тофу готов. Я нарезала полученный тофу, обжарила на масле и использовала как дополнение к японскому рису с овощами.

Реклама
 
3 комментария

Опубликовал на Октябрь 18, 2011 в вегетарианство

 

Метки: , , ,

3 responses to “Как приготовить соевое молоко и тофу?

  1. sophi

    Август 3, 2012 at 10:23 пп

    обожаю тоуфу(доуфу豆腐)))

     
    • Аноним

      Август 22, 2012 at 12:26 дп

      где покупаете соевые бобы?

       
      • nutsfaculty

        Август 22, 2012 at 7:45 дп

        Покупала в азиатском магазине. 🙂

         

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

 
%d такие блоггеры, как: